Bật mí 8 món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan có thể bạn chưa biết

110
Bật mí 8 món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan có thể bạn chưa biết

Gan là một cơ quan quan trọng của con người. Nó có chức năng như một cơ quan giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể. Những thói quen xấu của nhiều người có thể ảnh hưởng đến chức năng gan.

Cuộc sống vội vã khiến bạn luôn phải ăn đồ ăn nhanh, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, làm cơ thể mệt mỏi, sốt lâu ngày sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe. Dưới đây là một số lựa chọn làm mới, giải độc và lành mạnh mà bạn có thể thực hiện hàng ngày. Cùng chúng tôi tham khảo những món ăn tốt cho gan này nhé!

Tỏi

Một trong những món trong danh sách món ăn có lợi cho gan đó chính là tỏi. Theo nghiên cứu của y học cổ truyền tỏi có chứa hàm lượng allicin và selenium cao. Đây là những thành phần chống oxy hóa, kháng viêm, giải độc tố.

Top 20 món ăn thanh nhiệt, giải độc, mát gan cực tốt và dễ làm

Mỗi ngày thêm vào bữa ăn của mình một nhánh tỏi sẽ giúp kích hoạt enzyme của gan. Điều này sẽ tăng cường chức năng gan, giảm thiểu việc gan có thể bị ngộ độc do nhiều yếu tố có thể gặp phải.

Bên cạnh đó, tỏi còn có khả năng chống oxy hóa mạnh giúp chống lại nhiều loại vi khuẩn không tốt cho cơ thể. Những hợp chất có tác dụng thúc đẩy quá trình sinh sản ra một số men gan có nhiệm vụ thải các độc tố có hại ra khỏi cơ thể người cũng có chứa rất nhiều trong tỏi. Hàm lượng allicin trong tỏi giảm sự tích độc tố gan giúp cải thiện chức năng gan. Tỏi chính là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Món làm từ Trà xanh

Bạn đang tìm một món ăn giúp thanh mát, giải độc gan thì nên dùng qua trà xanh. Trong có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, thanh lọc gan thận. Đặc biệt trà xanh có chứa catechin hỗ trợ; giúp gan sản xuất các enzyme có lợi. Chỉ cần một ly nước trà xanh mỗi ngày sẽ giúp tăng cường chức năng gan; giảm tình trạng gan bị suy yếu chức năng.

Chỉ cần một ly nước trà xanh mỗi ngày sẽ giúp tăng cường chức năng gan; giảm tình trạng gan bị suy yếu chức năng. Bên cạnh đó, trà xanh còn được nhiều chị em lựa chọn là thực phẩm giúp trị mụn, giảm cân.

Cam chanh

Họ nhà cam chanh bao gồm các loại cam, chanh, bưởi. Đây là những thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa.

Cam chanh

Việc sử dụng cam chanh giúp cơ thể nạp một lượng vitamin C tự nhiên tăng cường sức đề kháng, lợi tiểu. Không những thế còn thúc đẩy quá trình sản xuất các thành phần giúp gan tự giải độc.

Rau, củ

Các loại vitamin, chất chống oxy hóa; chất xơ có rất nhiều trong các loại rau, củ. Đây là những hợp chất hỗ trợ quá làm mát gan, giải độc. Những loại rau củ phổ biến được dùng làm thực phẩm mát gan, giải độc, trị mụn là rau cải xanh, bắp cải, súp lơ xanh, mồng tơi…. Để giữ được những hàm lượng chất có lợi trong rau củ chỉ nên chế biến thành các món hấp hoặc luộc.

Những món làm từ súp lơ xanh

Súp lơ xanh còn có tên gọi khác là bông cải xanh. Loại rau này rất giàu diindolylmethane; một chất giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến mức estrogen (hormone nữ) cao.

Những món làm từ súp lơ xanh

Các hợp chất kích hoạt các enzyme giải độc cho gan cũng có trong bông cải xanh. Việc lựa chọn loại rau này trong thực đơn ăn uống của bạn giúp cơ thể thu nạp một lượng vitamin A, B1, axit béo omega-3, canxi; protein tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho sức khỏe.

Món ăn làm từ cải bó xôi

Cải bó xôi có chứa một lượng lớn protein, vitamin B1, kẽm, vitamin B6, K, sắt, magie, folate. Những hợp chất này hỗ trợ tốt cho quá trình giải độc gan. Ngoài tên gọi cải bó xôi loại rau này được gọi là rau chân vịt hoặc rau bina. Đây là loại rau được nhiều bà mẹ lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn dặm của bé.

Món ăn từ cà chua

Các chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin C, A, E có rất nhiều trong cà chua. Vì thế cà chua được mệnh danh là một trong những thực phẩm mát gan đẹp da. Việc bổ sung cà chua giúp quá trình giải độc gan của cơ thể hoạt động hiệu quả. Không những thế cà chua còn là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, thận.

Món ăn từ cà chua

Món ăn từ cà rốt

Trong cà rốt có chưa một lượng lớn vitamin A gốc caroten, flavonoid, vitamin C, E, kali, magie, photpho. Đây là những chất có thể bảo vệ gan, chống lại sự nhiễm độc do hóa chất độc hại có trong các loại thực phẩm không lành mạnh. Lượng vitamin C, E, kali, magie, photpho trong cà rốt bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp chắc khỏe xương, bảo vệ mắt, tăng cường hệ miễn dịch…

Để giữ được hàm lượng các chất trong cà rốt không bị mất đi trong quá trình chế biến; người ta thường dùng làm nước ép. Đây là nước uống mát gan được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Táo, lê

Trong táo có chứa lượng lớn vitamin A, C, E và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt táo còn chứa các chất có khả năng trung hòa lượng muối dư thừa (nguyên nhân dẫn đến các bệnh cao huyết áp, tim mạch, ung thư…) trong cơ thể. Các loại axit malic và axit tannic, các loại axit giúp làm sạch và giải độc gan hiệu quả cũng có rất nhiều trong quả táo.

Táo, lê

Trong quả lê có rất nhiều vitamin C, B và kali. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch có lợi cho tim mạch và huyết áp. Quả lê còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp làm sạch gan và hệ tiêu hóa rất hiệu quả.

Quả óc chó

Nắm giữ một lượng lớn các amino acid arginine, quả óc chó giúp gan giải độc các chất có trong amoniac. Quả óc chó cũng có nhiều glutathione và axit béo omega – 3, có hỗ trợ các hành động làm sạch gan bình thường. Nhưng bạn phải chắc chắn rằng bạn phải nhai các loại hạt này thật kỹ tới khi chúng được hóa lỏng trước khi nuốt.

Bắp cải

Giống như bông cải xanh và súp lơ, ăn bắp cải giúp kích thích sự hoạt hóa của hai enzyme giải độc gan, giúp loại bỏ các độc tố có hại, ảnh hưởng tới hoạt động và chức năng gan. Vì vậy, bạn nên ăn nhiều kim chi, xà lách trộn, súp bắp cải và dưa cải bắp.

Bắp cải

Nghệ

Nghệ được coi là vị thuốc tăng cường chức năng gan, có lợi cho máu. Nó được ví như một “gia vị yêu thích” của gan. Nghệ giúp tăng cường giải độc gan, bằng cách hỗ trợ các enzyme tích cực để loại bỏ các độc tố gây ung thư. Nghệ thường được dùng trong các món canh cá, canh đậu phụ hoặc các món kho.

Bài viết của chúng tôi đã giới thiệu về 12 món ăn giúp thanh mát, giải độc gan. Đừng quên sử dụng các loại thực phẩm này và kết hợp chế độ ăn uống hợp lý để có một cơ thể khỏe mạnh.

Nguồn: jinfood.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.